Pečení pstruzi s opraženými mandlemi
podle Mirky Kuntzmannové
Suroviny:
- 4 pstruzi
- hladká mouka na obalení
- šťáva z ½ citrónu
- plátky citrónu
- 50 g másla
- 3 lžíce oleje
- sůl
- hrst opražených mandlových lupínků
Postup:
Vykuchané, omyté a osušené ryby osolíme a zlehka obalíme v mouce. V rozpáleném másle s olejem je pečeme z každé strany 4 – 5 minut. Upečené dáme na zahřátou mísu a do tuku, ve kterém se pekly, přidáme kousek čerstvého másla, citrónovou šťávu a špetku soli. Když se máslo rozehřeje, nalijeme ho na pstruhy. Před podáváním posypeme opraženými mandlovými lupínky a ozdobíme plátky citrónu.
Příloha: vařené nebo pečené brambory
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
