Perníčky
podle paní Zlaty z Plzně.
Suroviny:
2,5 kg hladké mouky
75 dkg moučkového cukru
1 kg medu
1 tuku na pečení
15 vajec
8 kávových lžiček koření (1 balíček skořice, 1 balíček anýzu, 1 balíček fenyklu, pár hřebíčku, kvítek badyánu – vše semlít)
8 lžiček jedlé sody
Postup:
Tuk na pečení utřeme s moučkovým cukrem do pěny a postupně přidáváme vejce, rozpuštěný med a koření. Do vzniklé směsi zapracujeme mouku, sodu a ze všeho vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinové fólie a necháme odležet do druhého dne.
Druhý den vyválíme placku asi 4 mm silnou a z ní vykrajujeme perníčky dle libosti.
Před pečením potřeme vykrájené těsto vodou.
Pečeme na 180° C, po dobu 6-8 minut.
Hned po vyndání z trouby potřeme perníčky bílkem.
Nakonec dle vlastní fantazie a umu zdobíme polevou umíchanou z bílku, moučkového cukru a pár kapek citronu.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
