Pohankové karbanátky s houbami
podle Josefa Jaroše z Lázeňského domu Konstantinovy Lázně.
Suroviny:
- 40 dkg pařené pohanky
- 25 dkg čerstvých hub
- 20 dkg špaldové mouky
- 15 dkg uzeného sýra
- 1 větší cibule
- 3 lžíce kukuřičného škrobu
- 4 lžíce sezamového semínka
- 2 stroužky česneku
- sůl
- pepř
- majoránka
- slunečnicový olej
Postup:
Pařenou pohanku smícháme s houbami osmaženými na cibulce, strouhaným sýrem, solí, pepřem, majoránkou, česnekem a kukuřičným škrobem. Z takto připravené směsi tvarujeme karbanátky, které obalíme ve špaldové mouce se sezamovým semínkem. Karbanátky vkládáme na vymaštěný plech a pečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 180° C dozlatova.
Doporučená příloha: bramborová kaše nebo zeleninový salát.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
