Salát-pomazánka z červeného zelí

Salát-pomazánka z červeného zelí

recept paní Věry z Karlových Varů

Suroviny :

Základní suroviny:
1 velká sklenice sterilovaného červeného zelí
1 středně velká cibule
25 dkg měkkého salámu (lze nahradit i špekáčky nebo jemnými párky)
4 natvrdo vařená vejce
15 dkg tvrdého sýra (Cihla)
1 středně velká majolka (250 g)
1 kysaná smetana (200g)

Na dochucení:
cca 1 polévková lžíce plnotučné hořčice
hrst moučkového cukru - cca 1 polévková lžíce
sůl
pepř

Postup:

Zelí scedíme, pokrájíme ještě na menší kousky. Cibuli pokrájíme nadrobno, salám na jemné nudličky, vajíčka na drobné kostičky, tvrdý sýr nastrouháme na hrubém struhadle na nudličky (místo krájení lze použít strouhání na hrubém struhadle i v případě předchozích ingrediencí).
Suroviny promícháme, přidáme majolku a kysanou smetanu. Ochutíme hořčicí, cukrem, solí a pepřem.