Sekaná na víně

Suroviny:

350g vepřového masa
350g hovězího masa
3 plátky housky
2 vejce
1 cibule
4 stroužky česneku
1 lžíce sojové mouky
sůl, pepř
1 lžíce vegety
1 lžíce sádla
150 ml bílého vína


Postup:

Maso nakrájíme na menší kousky a umeleme na masovém strojku.
Housku namočíme do vody, necháme nabobtnat a vymačkáme. Mleté maso promícháme s houskou, vejci, nadrobno nakrájenou cibulí, prolisovaným česnekem a sojovou moukou. Dochutíme solí, pepřem, vegetou a dobře promícháme. Ze sekané
vytvarujeme šišku, vložíme do pekáče, přidáme sádlo. Pekáč vložíme do předem vyhřáté trouby na 160°C a pečeme po dobu 5 minut. Přilijeme část bílého vína a sekanou zakryjeme druhou částí pekáče nebo alobalem. Teplotu zvýšíme na 190°C a pečeme 40-50 minut. Během pečení podléváme vínem a přeléváme výpekem.

Příloha: bramborová kaše, vařené brambory, zeleninový salát.