Šlehaná buchta s jablky

Vaří Mirka Kuntzmannová , Vaříte s ČRo Plzeň
Tvarohový koláč s vanilkou|foto:Fotobanka stock.xchng

podle paní Mileny z Třemošné

Ingredience
  • 6 vajec
  • 6 lžic studené vody
  • 20 dkg pískového cukru
  • 25 dkg polohrubé mouky
  • 8 plných hrstí nahrubo nastrouhaných jablek
  • olej na vymazání pekáče
  • strouhanka na vysypání

Jablka omyjeme, oloupeme a nahrubo nastrouháme. Pekáč vymažeme olejem a vysypeme strouhankou. Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh, do kterého postupně zašleháme vodu a po částech cukr a žloutky. Nakonec lehce vmícháme mouku. Pekáč poklademe nastrouhanými jablky a prsty nebo lžící upěchujeme ke dnu. Vlijeme těsto a stejnoměrně rozhrneme.

Vložíme do předehřáté trouby na 200°C a pečeme 10 minut. Poté buchtu přikryjeme alobalem (pečícím papírem),snížíme teplotu na 150°C a pečeme po dobu asi 30 minut. Buchtu vyndáme z trouby a necháme ji 5 - 10 minut vychladnout. Pak pekáč s buchtou vložíme do většího hlubokého plechu a postavíme do dřezu, kde je studená voda a necháme odpařit. Buchta jde pak dobře vyklopit.

Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

E-shop Českého rozhlasu

Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí

Karin Lednická, spisovatelka

kostel_2100x1400.jpg

Šikmý kostel 3

Koupit

Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.