Špekáčky na černém pivě

Suroviny na 4 porce:

8 špekáčků
250 ml ostrého kečupu
1 vrchovatá lžíce plnotučné hořčice ( může být i dižónská )
2 cibule
špetka tymiánu
3 dcl černého piva
1 červená paprika
sůl
bílý pepř

Postup:

Špekáčky oloupeme a podélně nakrojíme. Cibuli nakrájíme na kolečka, papriku na nudličky. Špekáčky naplníme cibulí a paprikou, naskládáme do vymazaného pekáčku, přidáme zbylou cibuli a papriku, posypeme tymiánem. Kečup smícháme z hořčicí a směsí zalijeme špekáčky. Podle chuti osolíme a opepříme. Prohřejeme ve vyhřáté troubě 5 minut a zalijeme pivem. Přiklopíme a zvolna pečeme asi 1/2 hodiny.

Doporučená příloha: chléb.