Staročeská krkovička
podle Iva Růžičky z plzeňského Švejk restaurantu
Suroviny:
200g krkovičky (množství na 1 osobu)
sůl,drcený barevný pepř
badyán, strouhaný zázvor
olivový olej
červené víno
Postup:
Z pepře, badyánu, strouhaného zázvoru, vína a oleje připravíme marinádu do které plátky krkovičky naložíme. Necháme marinovat minimálně přes noc. Plátky krkovičky grilujeme na rozpáleném grilu po dobu 6 minut z každé strany a během grilování potíráme marinádou. Nakonec osolíme.
Přílohy: grilovaná zelenina, rozpečená bageta, zeleninové saláty
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
