Staročeská krkovička
podle Iva Růžičky z plzeňského Švejk restaurantu
Suroviny:
200g krkovičky (množství na 1 osobu)
sůl,drcený barevný pepř
badyán, strouhaný zázvor
olivový olej
červené víno
Postup:
Z pepře, badyánu, strouhaného zázvoru, vína a oleje připravíme marinádu do které plátky krkovičky naložíme. Necháme marinovat minimálně přes noc. Plátky krkovičky grilujeme na rozpáleném grilu po dobu 6 minut z každé strany a během grilování potíráme marinádou. Nakonec osolíme.
Přílohy: grilovaná zelenina, rozpečená bageta, zeleninové saláty
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
