Tiramisu dort
podle paní Marie ze Starého Lázu.
Suroviny:
3 vejce
špetka mleté skořice
1,5 hrnku smetany ke šlehání
1 hrnek mascarpone
3 lžíce pískového cukru
1/2 tabulky strouhané hořké čokolády
2/3 hrnku ananasového džusu
4 lžíce griotky
1 sáček dětských piškotů
kakao
strouhaný kokos
ovoce na dozdobení
Postup:
Ve vodní lázni vyšleháme žloutky s cukrem a skořicí do husté pěny.
Z bílků připravíme tuhý sníh, ze studené smetany vyšleháme tuhou šlehačku.
Do žloutkové směsi lehce vmícháme mascarpone, sníh z bílků, šlehačku a nastrouhanou čokoládu. Tento krém dáme vychladit do ledničky.
Smícháme ananasový džus s griotkou, do této směsi namáčíme celé piškoty a necháme je nasáknout. Piškoty naskládáme na dno dortové formy, když je dno celé zaplněné, zakryjeme piškoty vrstvou vychladlého krému. Tento postup opakujeme ještě 2x (poslední vrstvu by měl tvořit krém).
Povrch tiramisu před podáváním dozdobíme kakaem, kokosem a můžeme přidat ovoce.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
