Tuplovaný mřížkový koláč

Vaří Mirka Kuntzmannová , Vaříte s ČRo Plzeň

Mřížkový koláč z lineckého těsta|foto:Tamara Pecková

podle paní Marie z Manětína.

Suroviny na koláč:

600 g hladké mouky
2 kypřicí prášky
150 g moučkového cukru
200 g tuku na pečení
2 celá vejce
1 lžíce rumu
4-6 lžic mléka

Suroviny na náplň:

2 tvarohy ve vaničce
1 vanilkový cukr
1 vejce
hrst rozinek
podle potřeby mléko
podle chuti trochu moučkového cukru
švestková, jablečná nebo hrušková povidla
2 hrsti nasekaných vlašských ořechů
pečicí papír

Postup:

Smícháme všechny sypké přísady, přidáme tuk na pečení, vejce a směs zpracujeme na hladké těsto.

Těsto rozdělíme na tři díly, od největšího po nejmenší. Největší rozválíme, dáme na pečící papír a vymačkáme strany.

Smícháme všechny suroviny na náplň. Náplní potřeme první vymačkanou placku, střední díl vyválíme, zakryjeme náplň a celé potřeme povidly. Posypeme nasekanými ořechy a z posledního nejmenšího dílu vyválíme mřížky, dáme nahoru a pěkně mřížky k povidlům přimáčkneme.

Pečeme na 180° C asi 40 minut.

autor: posluchač