Vepřenky

Vaří Mirka Kuntzmannová , Vaříte s ČRo Plzeň
Mirka Kuntzmannová|foto:Josef Kubát

Vepřenky
recept paní Miluše z Pocinovic
Suroviny:
1/2 kg vepřového masa ( dle libosti)
sůl, pepř, sladká paprika
máčená žemle
hladká mouka
olej
hořčice
cibulka
Postup:
Vepřové maso jemně na strojku semeleme, osolíme, opepříme, přidáme trochu mleté papriky a důkladně promícháme s máčenou žemlí. Máme-li maso tučnější, přidáme trochu hladké mouky, aby vepřenky držely dobře pohromadě. Utvoříme malé kuličky, které před pečením zploštíme do placiček a rychle po obou stranách opečeme.

Příloha:
Krajíčky chleba potřené hořčicí a sypané nakrájenou cibulkou.
.
autor: posluchač