Vepřová kýta „Ježibaba“

Vaří Mirka Kuntzmannová , Vaříte s ČRo Plzeň

Správně upečené Celerové maso musí mít na povrchu zlatavou kůrčičku z rozpečeného sýru a v řezu musí být měkké.|foto:Jitka Buchlovská

podle paní Oliny

Suroviny:

600g vepřové kýty
200g brokolice
150g žampionů
grilovací koření
sůl
olej
několik plátků tvrdého sýra

Postup:

Kýtu nakrájíme na plátky, naklepeme, mírně osolíme a posypeme grilovacím
kořením. Na rozehřátém oleji nebo na grilu opékáme, až je maso měkké. Brokolici rozebereme na růžičky a chvíli podusíme v páře.
Opečené plátky masa klademe na pekáč, posypeme plátky žampionů, poklademe
růžičkami brokolice a plátky sýra. Zapečeme v troubě.

Přílohy: vařený brambor

autor: posluchač