Vepřová pečeně pod cibulí

Vepřová pečeně pod cibulí

recept paní Hanky z Chebu

Suroviny:

1kg vykostěné krkovičky nebo plecka
1kg cibule
250ml šlehačkové smetany
250g eidamu
5-6 lžic oleje
sůl
pepř
mletá paprika

Postup:

Maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na plátky a naklepeme. Hlubší plech vymastíme olejem (2-3 lžíce), rozložíme plátky masa, osolíme, opepříme, podle chuti dochutíme paprikou (sladkou nebo pálivou.). Cibuli oloupeme a nasekáme na kostičky, sýr nastrouháme. Plátky masa pak hustě zasypeme cibulí i sýrem. Zalijeme šlehačkou, pokapeme olejem a dáme péci do středně vyhřáté trouby. Pečeme do zlatova.

Příloha: vařený brambor ve slupce, rýže nebo pečivo
K tomu jablkový křen nebo zeleninový salát