Zabijačkový prejt
podle paní Aleny z Chodova u Karlových Varů.
Suroviny:
300 g bůčku nebo ramínka
1 vepřové koleno
1 vepřový jazyk
250 g vepřových jater
5-6 rohlíků
sůl, pepř, česnek, majoránka, kmín
sádlo na vymazání pekáčku
Postup:
Maso zalijeme studenou vodou a uvaříme doměkka. Po uvaření ho obereme a rozkrájíme, jazyk musíme oloupat.
Rohlíky nakrájíme a zalijeme masovým vývarem.
Maso a vyždímané rohlíky semeleme na masovém strojku.
Osolíme, opepříme, přidáme koření a česnek utřený se solí.
Vše řádně promícháme a dáme do sádlem vymazaného pekáče.
Pečeme do zlatova a podáváme s bramborem a se zelím.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
