Zapečené brambory s krůtím masem
podle Mirky Kuntzmannové.
Suroviny:
800 g brambor
400 g mletého krůtího masa
50 g slaniny
2 cibule
petrželka
250 g zakysané smetany
120 g nastrouhaného sýra
sůl, mletý pepř
tuk na vymazání
Postup:
Brambory uvaříme ve slupce doměkka. Prochladlé oloupeme a nakrájíme na plátky cca 4 mm silné. Použijeme-li nové brambory, nemusíme je loupat. Mleté krůtí maso osolíme a opepříme, je-li směs příliš hustá, naředíme ji trochou studené vody.
Zapékací mísu vymastíme a dno poklademe plátky brambor, osolíme a opepříme. Na vrstvu brambor rozestřeme ochucené mleté krůtí maso, zasypeme plátky cibule a najemno nakrájenou petrželkou. Vrstvy střídáme do vypotřebování surovin. Poslední vrstva jsou brambory. Pokrm potřeme smetanou, do které jsme zamíchali nastrouhaný sýr.
Zapečeme v dobře vyhřáté troubě cca 35 minut při 180°C. Podáváme se zeleninovými saláty.
Celková doba přípravy: zhruba 1,5 hodiny.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
