Zapečené kuře se sýrovou omáčkou

Zapečené kuře se sýrovou omáčkou

Recept paní Venduly z Hůrek

Suroviny:

1 kuře
sůl
bílý pepř
10dkg másla
2-3 lžíce hladké mouky
1/2 l netučné smetany
15 dkg sýr niva
zelená petrželka nebo pažitka

Postup:

Kuře očistíme, naporcujeme, po všech stranách osolíme a opepříme. Naskládáme do máslem vymazané zapékací misky, na porce kuřete dáme kousek másla a pečeme do růžova.
Podlijeme horkou vodou a upečeme do měkka.
Kuře vyjmeme, sos zhustíme jíškou, kterou uděláme ze zbytku másla a mouky. Zalijeme smetanou, rozšleháme a za stálého míchání povaříme do zhoustnutí. Do omáčky přidáme nastrouhanou nivu a promícháme.
Na talíře dáme porce kuřete a přelijeme horkou omáčkou.

Podáváme s houskovým knedlíkem, nebo bramborem