Zapečené masové kuličky

Suroviny:

• 2 červené cibule
• 3 stroužky česneku
• ½ kg mletého masa (krůtí, vepřové)
• 1 vejce
• sůl
• pepř
• bazalka (čerstvá nebo sušená)
• strouhanka na zahuštění
• olej na opečení
• sterilovaná rajčata nebo vanička malých rajčátek nakrájet
• 10 dkg mozzarelly

Postup:

Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme nadrobno. Maso dáme do mísy, přidáme vejce, polovinu pokrájené cibule a česneku, sůl, pepř a trochu bazalky. Podle potřeby zahustíme strouhankou.

Z hmoty vytvarujeme větší kuličky a opečeme je na rozpáleném oleji ze všech stran. Kuličky vyjmeme, do pánve vsypeme zbylou cibuli, česnek a krátce osmahneme. Přidáme rajčata, podle chuti osolíme, opepříme a krátce povaříme.

Do zapékací mísy vložíme masové kuličky, zalijeme omáčkou a poklademe na kousky nakrájenou mozzarellou. Pečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 190°C asi 20 minut.

Před podáváním posypeme bazalkou.

Příloha: rýže, brambory