Zapečené plněné párečky

Vaří Mirka Kuntzmannová , Vaříte s ČRo Plzeň

Mirka Kuntzmannová|foto:Josef Kubát

Zapečené plněné párečky
recept podle paní Boženy z Domažlicka

Suroviny:

4 páry libových párků
8 plátků anglické slaniny
2 šálky jemně nastrouhaného tvrdého uzeného sýra
2 stroužky česneku
svazek čerstvého oregána
párátka
2 červené papriky
olej na vymazání zapékací misky
mletá sladká paprika
mletý pepř

Postup:

Nastrouhaný sýr smícháme s utřeným česnekem, mletou paprikou a pepřem. Párky podélně nařízneme a naplníme ochuceným sýrem. Na sýr nasypeme pár lístků nasekaného oregána a protilehlé strany naplněných půlek párků stiskneme pevně k sobě. Zabalíme do rozpůlených plátků anglické slaniny a upevníme párátky. Dno zapékací misky vymažeme olejem a narovnáme připravené párečky.
Mísu vložíme do trouby vyhřáté na maximální teplotu a zapékáme asi 10 minut, až se sýr roztaví a začne mírně zlátnout.
Papriky rozpůlíme, očistíme nakrájíme na tenké proužky a použijme z oregámem na ozdobu.

Příloha:čerstvé pečivo, bramborová kaše, opečené brambory