Zapečené vepřové s houbami a sýrem

Vaří Mirka Kuntzmannová , Vaříte s ČRo Plzeň

Zapečené maso s houbami a sýrem (ilustrační foto)|foto:Creative Commons Attribution-NonComercial 2.0 Generic, Andy Ciordia

podle paní Hanky z Chebu.

Suroviny:

300 g hub
400 g vepřového masa
50 g másla
3 vejce
0,5 l mléka
60 g tvrdého sýra
pažitka nebo petrželka
sůl

Postup:

Maso osolíme, dáme na pekáč, mírně podlijeme vodou a během pečení několikrát obrátíme.

Po upečení maso nakrájíme na plátky a vložíme do dobře vymazaného pekáče. Zvlášť podusíme houby (nekrájené), které rozložíme na maso do pekáče, vše zalijeme rozšlehanými vejci s mlékem, posypeme strouhaným sýrem a pažitkou. Zapečeme, aby se utvořila pěkná kůrčička.

Hotové podáváme nejraději s brambory.

autor: posluchač