Babiččino kuře
podle paní Hanky z Chebu.
Suroviny na 4 porce:
- 1 chlazené kuře nebo 4 stehna
- 50 g másla
- 50 g slaniny
- 1 velká cibule
- 150 g drůbežích nebo vepřových jater
- 400 g širokých nudlí
- 100 g žampionů
- sůl, mletý pepř, grilovací koření
Postup:
Kuře omyjeme, posypeme grilovacím kořením, vložíme do pekáče, přidáme máslo a slaninu, zalijeme trochou vody a za občasného přelévání upečeme do zlatova. Kuře vyjmeme z pekáče, naporcujeme a odložíme stranou.
Nudle uvaříme v osolené vodě doměkka, scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Dáme do výpeku z kuřete.
Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na tuku, přidáme naškrábaná nebo na malé kousky nakrájená játra, orestujeme. Přidáme na plátky nakrájené žampiony a vše dohromady podusíme. Směs promícháme v pekáči s těstovinami a výpekem.
Naporcované kousky kuřete položíme na těstoviny a ještě krátce zapečeme.
Doporučená příloha: zeleninový salát.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
