Bramboráčky s lososovým tatarem
podle paní Hanky z Chebu
Suroviny:
700 g brambor
sůl, mletý pepř
1 vejce
1 lžíce majoránky
2 stroužky česneku
2 lžíce hladké mouky
tuk
na lososový tatar:
400 g lososa
2 lžíce olivového oleje
1 citrón
sůl
lžička drceného sečuánského pepře
Postup:
Brambory nastrouháme nahrubo, osolíme, po chvíli slijeme přebytečnou vodu. Přidáme všechny další ingredience a důkladně promícháme. Na pánvi osmažíme bramboráčky. Lososa naškrábeme ostrým nožem nebo nakrájíme na kousky a rozmixujeme. Vmícháme olej, citrónovou šťávu, sůl, pepř (můžeme přidat i 1 syrový žloutek) a vše společně promícháme.
Směsí z lososa potíráme bramboráčky, vhodnou přílohou jsou zeleninové saláty.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
