Bramborové noky
podle Mirky Kuntzmannové
Suroviny:
- 500 g brambor vařených ve slupce
- 150 – 200 g hrubé nebo polohrubé mouky
- 1 vejce
- 60 g másla nebo rostlinného tuku
- sůl
- máslo na omaštění noků
Postup:
Uvařené brambory oloupeme a ještě horké prolisujeme. Přidáme mouku, rozpuštěný tuk, vejce a sůl. Propracujeme těsto, které rozdělíme na 3 díly. Z každého vytvoříme váleček, který nakrájíme na stejné dílky. Každý zaoblíme do tvaru noku. Vaříme ve slané vodě cca 7 minut. Uvařené noky scedíme a promastíme máslem.
Podáváme jako přílohu k pečeným nebo dušeným masům, omáčkám a podobně.
Celková doba přípravy cca 1 hodina.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
