Bramborovo - pivní chleba
podle paní Hanky z Chebu.
Suroviny:
- 1kg hladké mouky
- ½ litru piva
- 2 uvařené brambory
- 1 sáček sušeného droždí
- 2 lžičky drceného kmínu
- 2 lžičky soli
- 1 lžička cukru
Postup:
Uvařené brambory oloupeme a najemno nastrouháme, smícháme s ostatními ingrediencemi, promícháme vařečkou a nakonec rukama těsto vypracujeme do hladka. Necháme cca 60 minut odpočívat pod utěrkou.
Po hodině posypeme stůl nebo vál moukou, dáme na ní těsto a vytvarujeme bochník. Znovu necháme půlhodinku odpočinout.
Přendáme na plech, pečeme na 210°C 10 minut, pak ještě na 175°C asi 60 minut. Upečený chleba dáme na mřížku a potřeme slanou vodou.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
