Bramborovo - pivní chleba
podle paní Hanky z Chebu.
Suroviny:
- 1kg hladké mouky
- ½ litru piva
- 2 uvařené brambory
- 1 sáček sušeného droždí
- 2 lžičky drceného kmínu
- 2 lžičky soli
- 1 lžička cukru
Postup:
Uvařené brambory oloupeme a najemno nastrouháme, smícháme s ostatními ingrediencemi, promícháme vařečkou a nakonec rukama těsto vypracujeme do hladka. Necháme cca 60 minut odpočívat pod utěrkou.
Po hodině posypeme stůl nebo vál moukou, dáme na ní těsto a vytvarujeme bochník. Znovu necháme půlhodinku odpočinout.
Přendáme na plech, pečeme na 210°C 10 minut, pak ještě na 175°C asi 60 minut. Upečený chleba dáme na mřížku a potřeme slanou vodou.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
