Ďábelský guláš
podle paní Marie ze Starého Lázu.
Suroviny:
750 g hovězího masa
1 lžíce hladké mouky
3 lžíce sádla
2 cibule
2 feferonky
50 g čerstvého zázvoru
sladká a pálivá paprika
pepř
sůl
majoránka
0,5 litru vody
česnek podle chuti
Postup:
Do rozpáleného sádla vhodíme nakrájenou cibuli, přidáme zázvor, feferonky a na kostičky nakrájené maso. Směs orestujeme, osolíme a necháme dusit 30 minut pod pokličkou.
Když je maso měkké, přidáme majoránku, přilijeme vodu s hladkou moukou a povaříme.
Před podáváním posypeme na plátky nakrájeným česnekem.
Doporučená příloha: bramborový knedlík.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
