Falešné krkonošské kyselo

Suroviny:

• 1 balíček žampiónové polévky
• 5 větších brambor
• 3 vajíčka
• 3 - 4 cibule
• 250 g hub
• zakyslá smetana
• sůl
• kmín
• 2 - 3 polévkové lžíce octa
• 100 ml mléka
• 100ml vody
• 2 - 3 polévkové lžíce hladké mouky

Postup:

Syrové brambory si nakrájíme na větší kostky. Do osolené vody dáme houby, přidáme trochu kmínu a přihodíme nakrájené brambory. Vaříme dokud nejsou brambory měkké. Ve 100ml studené vody si rozmícháme žampiónovou polévku.

Když jsou brambory měkké, tak k nim do hrnce nalijeme rozmíchanou polévku a asi 5 – 10 minut povaříme. V půllitru si smícháme zakyslou smetanu s asi 100ml studeného mléka a přisypeme 2-3 polévkové lžíce hladké mouky. Důkladně promícháme, aby nebyly hrudky. Za stálého míchání vlijeme do kysela a povaříme asi 10 minut dokud nám polévka trochu nezhoustne).

Nakonec si usmažíme vajíčka, osolíme opepříme a také přidáme do polévky. Na pánvi si osmažíme cibulku a hodíme do kysela. Dochutíme octem a solí. Na talíři ještě kyselo poléváme trochou rozpuštěného másla.