Hermelín v bramborovém těstíčku
podle paní Jitky ze Sokolova
Suroviny:
- 1 hermelín
- sekaná petrželka
- olej na smažení
Suroviny na těstíčko:
- 2 brambory
- 2 stroužky česneku
- mletý černý pepř
- 1 vejce
- sůl
- 2 lžíce hladké mouky
Postup:
Hermelín rozkrojíme podélně na dvě kolečka. Zelenou petrželku nasekáme.
Do nastrouhaných brambor přidáme vejce, mouku a utřený česnek se solí a pepřem. Těstíčko promícháme.
Na pánvi rozpálíme olej, na kterém naběračkou z těsta vytvoříme dvě placičky. Na ně položíme kolečka hermelínu a každou placičku přelijeme bramborovým těstíčkem.
Hermelín smažíme z obou stran do zlatova, ozdobíme petrželkou a ihned podáváme.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
