Hermelín v bramborovém těstíčku
podle paní Jitky ze Sokolova
Suroviny:
- 1 hermelín
- sekaná petrželka
- olej na smažení
Suroviny na těstíčko:
- 2 brambory
- 2 stroužky česneku
- mletý černý pepř
- 1 vejce
- sůl
- 2 lžíce hladké mouky
Postup:
Hermelín rozkrojíme podélně na dvě kolečka. Zelenou petrželku nasekáme.
Do nastrouhaných brambor přidáme vejce, mouku a utřený česnek se solí a pepřem. Těstíčko promícháme.
Na pánvi rozpálíme olej, na kterém naběračkou z těsta vytvoříme dvě placičky. Na ně položíme kolečka hermelínu a každou placičku přelijeme bramborovým těstíčkem.
Hermelín smažíme z obou stran do zlatova, ozdobíme petrželkou a ihned podáváme.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
