Karbanátky trochu jinak

Suroviny:

• 200 g mletého masa (mix)
• 200 g tvrdého uzeného sýra
• 200 g libovolné vařené zeleniny (květák, brokolice nebo polévková směs)
• 1 rohlík
• 1 menší cibule
• 2 stroužky česneku
• 1-2 celé vejce
• majoránka
• strouhanka na zahuštění a obalení
• sůl, mletý pepř
• olej nebo sádlo na smažení

Postup:

Rohlík nakrájíme na kostičky a zvlhčíme vodou. V míse smícháme mleté maso, rozmačkanou zeleninu, nastrouhaný sýr, rohlík, nakrájenou cibuli, vejce, koření a prolisovaný česnek. Vše promícháme a dle chuti osolíme a opepříme. Jestliže je směs řídká, zahustíme strouhankou. Ze směsi pak vlhkýma rukama tvarujeme karbanátky, které obalujeme ve strouhance a smažíme v rozpáleném tuku z obou stran dozlatova.

Doporučená příloha: bramborová kaše, vařené brambory s pažitkou, šťouchané brambory, pečené brambory, zeleninové saláty.