Kuře na medu a zázvoru
podle Václava Pacha z Pivovarského dvora Plzeň-Černice.
- 4 kuřecí stehna
- 3 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce oleje
- 2 lžíce medu
- 2 cm čerstvého zázvorového kořene
- 1 stroužek česneku
- 1 lžička másla
- 1 citron
- pepř a sůl
Začneme marinádou: mícháme sójovou omáčku, med, lžíci oleje, kúru a šťávu z citronu, nastrouhaný zázvor a česnek. Vše promícháme, až vznikne hustější hmota. Stehno nařízneme z obou stran podél kosti, osolíme a opepříme a vložíme do marinády. Obalíme ze všech stran a necháme marinovat 3 hodiny.
Když je maso marinované, smažíme jej nejdřív na oleji z obou stran, a poté podlijeme trochou vody a pod pokličkou podusíme 15-20 minut. Na závěr přidáme zbytek marinády a znovu chvíli podusíme.
Maso pak vyjmeme na talíře a do výpeku přidáme máslo, stáhneme z ohně a necháme rozpustit.
Doporučená příloha: rýže, grilovaná zelenina apod.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Hurvínek? A s poslední rozhlasovou nahrávkou Josefa Skupy? Teda taťuldo, to zírám...
Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka
Hurvínkovy příhody 5
„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka
