Kuřecí s houbovými brambory
podle paní Růženy Bělohlávkové z Lipna nad Vltavou.
Suroviny na čtyři porce:
- 4 kuřecí čtvrtky (nebo stehna)
- 1 kg brambor
- 30 dkg dekagramů hub (může být i více)
- 1 smetana na šlehání
- sůl
- pepř
- kmín
- grilovací koření
- oleje na pečení
Postup:
Kuřecí maso den předem naložíme do marinády z oleje a grilovacího koření. Nové brambory dobře očistíme, omyjeme a nakrájíme na stejně velké kousky. Očištěné houby nakrájíme na větší kousky a smícháme s brambory. Vše osolíme, opepříme a okmínujeme podle chuti a dáme do pekáčku. Nahoru položíme marinované kuřecí maso a zalijeme smetanou. Přikryjeme a dáme to trouby rozehřáté na 180° C. Pečeme cca 30 minut.
Poté poklici odklopíme a dopečeme do propečené a křupavé kůrky. Kuřecí maso s houbovými brambory dozdobíme nadrobno nasekanou pažitkou.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
