Med ze smrkových větviček

Suroviny:

35 dkg mladých smrkových větviček
1 litr vody
šťáva z jednoho citrónu
1,35 kg cukru krystal

Postup:

Větvičky vypereme a necháme okapat. Svaříme vodu, citron a cukr a větvičky do toho namočíme. Necháme louhovat několik hodin. Potom přecedíme přes plátýnko a směs vaříme asi 1,5 hodiny do zhoustnutí.

Poté plníme do skleniček a používáme jako klasický med - do čaje, na chléb a podobně.

Čas přípravy (bez louhování): 2 hodiny