Moravský pivní guláš

Moravský pivní guláš

recept paní Aleny z Chodova

Suroviny:

50 dkg mladé hovězí kližky
olej
1 středně velká cibule
1 polévková lžíce sladké papriky
malý rajský protlak
2 středně velké nastrouhané brambory
1/2 l černého piva
1-2 feferonky
kmín
sůl

Postup:

Maso nakrájíme na kostky, na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme papriku a lehce osmahneme. Na tento základ vložíme osolené maso, okmínujeme a orestujeme. Zalijeme polovinou piva, přidáme rajský protlak a dusíme. Když je maso poloměkké přidáme nastrouhané syrové brambory, feferonky, podlijeme zbylým pivem a dusíme doměkka.

Přílohy: knedlíky, chléb, kyselé okurky, salát z kysaného zelí s jablky.