Nákyp z květáku
podle paní Jaroslavy z Plzně
Suroviny:
10 dkg salámu vysočina
1 rohlík
10 dkg sýra gouda
1 květák
5 dkg uzeného eidamu
4 vejce
sušený česnek
pepř, sůl
muškátový oříšek
mléko
strouhanku na vysypání misky
máslo na vymazání misky
Postup:
Květák očistíme a předem doměkka uvaříme. Uvařený květák nakrájíme na drobné kousky. Namočený rohlík v mléce vymačkáme a přidáme ho ke květáku. Salám nakrájíme na drobné kostičky, sýry nahrubo nastrouháme a společně se žloutky vše přidáme do mísy. Pak směs dochutíme solí, pepřem, muškátovým květem a česnekem. Nakonec opatrně vmícháme sníh vyšlehaný ze zbylých bílků. Směs vložíme do máslem vymazané a strouhankou vysypané zapékací misky. V troubě pečeme při 200° C asi 30 minut. Posledních 10 minut troubu zvýšíme na 250°C a nákyp necháme dozlatova dopéct.
Přílohy: vařené brambory, bramborová kaše, zeleninový salát.
Chutná dobře i za studena.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
