Kuře s mandlovou nádivkou

Suroviny:

1 chlazené kuře
3 starší rohlíky
2 vejce
sůl
špetka muškátového květu
50g celých loupaných mandlí
Kadeřavá petrželka
200 ml mléka
6 plátků šunky

Postup:

Rohlíky nakrájíme na kostičky, zalijeme mlékem, žloutky oddělíme, z bílků ušleháme tuhý sníh. Rohlíky vymačkáme, přidáme žloutky a dobře promícháme. Přidáme mandle, petrželku, osolíme, okořeníme muškátovým květem a vmícháme sníh. Kuře vyložíme 3 plátky šunky, naplníme nádivkou a obalíme zbylou šunkou. Zabalíme do alobalu, dáme do pekáčku podlijeme vodou a zakryté pečeme asi hodinu. Alobal odstraníme a kuře dopečeme dozlatova.

Vhodná příloha: brambory, zeleninový salát