Kapr na houbách

Suroviny:

• 1 menší kapr
• 1 lžíce hladké mouky
• 1 lžíce mleté papriky
• hrst sušených hub nebo čerstvá hlíva (nakrájet)
• 1 cibule
• sušené bylinky (petržel, bazalka)
• 5 keříčkových rajčátek
• lžíce kečupu
• 0,5 l zeleninového vývaru (může být i masox)
• sůl a pepř dle chutiolej

Postup:

Kapra očistíme, nakrájíme na filety, osolíme, obalíme v mouce promíchané s mletou paprikou a krátce opečeme na rozehřátém oleji. Kapra vyjmeme na mísu. Na pánvi ve vypečené šťávě orestujeme houby a pokrájenou cibuli, chvíli je podusíme, přidáme rajčata, kečup, zeleninový vývar. Směs dochutíme solí, pepřem a bylinkami. Opečeného kapra vložíme do pekáčku, přelijeme omáčkou a pečeme v troubě při 180 °C asi 20 minut.

Doporučení příloha: opečené brambory.