Pečená žebra s medem a bylinkami
podle pana Václava z Plzně.
Suroviny:
- 2 kg vepřových žeber
- 100 ml vinného červeného octa
- 10 kuliček pepře
- 10 kuliček nového koření
- 3 bobkové listy
- lžička soli
- 1 větší cibule
- na marinádu:
- 100 ml tekutého medu
- šalvěje, tymián a rozmarýn
- sůl a pepř
Postup:
Syrové maso s kostí očistěte od blan, vložte jej do hrnce a zalijte studenou vodou. Přidejte ocet, koření, sůl a cibuli. Vše vařte na mírném ohni asi 40 minut, poté nálev slijte a žebra osušte. Bylinky smíchejte s medem, solí a pepřem a směsí potřete připravená žebra. Dejte péct do trouby na 180° C, zhruba na 45 minut, až budou žebra zlatavá.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
