Babiččino kuře

Suroviny na 4 porce:

• 1 chlazené kuře nebo 4 stehna
• 50 g másla
• 50 g slaniny
• 1 velká cibule
• 150 g drůbežích nebo vepřových jater
• 400 g širokých nudlí
• 100 g žampionů
• sůl, mletý pepř, grilovací koření 

Postup:

Kuře omyjeme, posypeme grilovacím kořením, vložíme do pekáče, přidáme máslo a slaninu, zalijeme trochou vody a za občasného přelévání upečeme do zlatova. Kuře vyjmeme z pekáče, naporcujeme a odložíme stranou.

Nudle uvaříme v osolené vodě doměkka, scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Dáme do výpeku z kuřete.

Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na tuku, přidáme naškrábaná nebo na malé kousky nakrájená játra, orestujeme. Přidáme na plátky nakrájené žampiony a vše dohromady podusíme. Směs promícháme v pekáči s těstovinami a výpekem.

Naporcované kousky kuřete položíme na těstoviny a ještě krátce zapečeme.

Doporučená příloha: zeleninový salát.