Gruzínská játra

Suroviny:

• ½ kg drůbežích jater
• 1 střední cibuli
• 1 pórek – bílou část
• 2 stroužky česneku
• pepř
• sůl
• 1 šlehačka
• 2 vejce
• olej

Postup:

Játra očistíme a nakrájíme na proužky. Cibuli nakrájíme na měsíčky, pórek na kolečka. Česnek utřeme, nebo prolisujeme. Na pánev dáme olej, na kterém osmahneme játra, přidáme cibuli, pórek a česnek, zamícháme a podusíme. Dáme na pekáč, smícháme šlehačku s vejci, osolíme, opepříme a nalijeme na játra. Dáme do trouby vyhřáté na 180°C a zapečeme.

Příloha: brambory, rýže, zeleninový salát