Pastevecké řízky
podle paní Marie.
Suroviny:
500 g roštěné
50 g tvrdého sýra
50 g hladké mouky
sůl
3 stroužky česneku
strouhanka
3 vejce
sádlo nebo olej na smažení
Postup:
Maso nakrájíme na plátky, osolíme, důkladně proklepeme a potřeme prolisovaným česnekem. Poté plátky obalíme v mouce, v rozšlehaných vejcích, do kterých vmícháme nastrouhaný sýr a ve strouhance.
Takto připravené obalené řízky osmažíme na rozpáleném sádle nebo oleji.
Doporučená příloha: bramborová kaše, brambory, chléb, salát z čerstvé zeleniny.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.