Zelňačka
podle paní Marie z České Kubice.
Suroviny pro dvě osoby:
1 lžíce másla
1 lžíce sádla
1 menší cibule
1 lžíce hladké mouky
50 g moravského uzeného
250 g kysaného zelí
250 ml vody
50 ml smetany na vaření
kmín
2 stroužky česneku
sůl
pepř
cukr
Postup:
Na pánvi rozhřejeme máslo a sádlo, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a uzené a osmahneme, přidáme mouku a uděláme jíšku.
Zelí pokrájíme a vaříme s vodou asi 30 minut. Vmícháme jíšku, necháme projít varem, přidáme česnek, kmín, smetanu a ještě krátce povaříme.
Nakonec dochutíme solí, pepřem a cukrem.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
