Krkovice v kávové marinádě

Suroviny:

4 plátky krkovice
4 lžíce kečupu
2 stroužky česneku
půl lžičky mleté kávy
1 menší cibule
100 ml černého piva
2 lžíce hořčice
1 lžička cukru
sůl
pepř

Postup přípravy masa:

Všechny suroviny smícháme dohromady, jen cibuli a česnek předtím nakrájíme najemno.

Krkovici lehce naklepeme a vložím do marinády alespoň na 12 hodin.

Grilujeme buď na kameni, nebo v troubě na plechu s pečícím papírem při 170 °C asi 45 minut.

Postup přípravy dresinku

1 zakysanou smetanu, 2 lžíce majolky, petrželovou nať a kopr, 2 stroužky česneku, mletý pepř smícháme dohromady. Dochutíme solí a citronovou šťávou.

Dáme do lednice vychladit na 30 minut.