Trojbarevné závitky
podle paní Marie ze Starého Lázu.
Suroviny na 4 porce:
4 tenké plátky zadního hovězího
4 tenké plátky uzeného
4 sladkokyselé okurky nebo 4 lžíce sterilovaného zelí
4 lžíce kečupu
2 lžíce plnotučné hořčice
2 lžíce hladké mouky
1 cibule
troška soli, mletý pepř
2 lžíce oleje
1/2 hrnku vývaru
Postup:
Hovězí plátky naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme kečupem.
Na plátky položíme naklepané uzené maso, které potřeme hořčicí a přidáme okurku nebo zelí.
Plátky stočíme, zaprášíme moukou, svážeme nití nebo spíchneme jehlami a na osmažené cibulce opečeme.
Nakonec podlijeme vývarem a dusíme do měkka.
Podáváme s bramborem, rýží nebo zeleninou.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
