Kuře pečené na zelí
podle paní Aleny z Chodova u Karlových Varů.
Suroviny:
1 kuře
2 balíčky kysaného zelí
150 g anglické slaniny
grilovací koření
2 bobkové listy
1 lžíce cukru
máslo
pepř
sůl
Postup:
Vymačkané a překrájené zelí promícháme s na kostičky nakrájenou anglickou slaninou, grilovacím kořením a cukrem. Přidáme bobkový list a rozprostřeme po dně pekáče.
Na zelí položíme rozpůlené kuře kůží nahoru, poklademe plátky slaniny a máslem, které osolíme a opepříme.
Pečeme přikryté poklicí téměř doměkka. Odkryjeme a kuře dopečeme do zlatova.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
