Valašská krkovička
podle Marie z Manětína
Suroviny pro 5 – 6 porcí:
60 dkg vepřové krkovice
8 dkg anglické slaniny
25 dkg sterilovaného leča
10 dkg strouhaného tvrdého sýra
2 lžíce sádla
2 dcl sladké smetany
pepř a sůl
Postup:
Krkovici nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a opepříme. Pekáček
vymažeme sádlem a naskládáme do něj plátky krkovice. Na každý plátek
krkovice položíme plátek slaniny, lžící rozetřeme trošku leča a posypeme sýrem.
Zalijeme sladkou smetanou a pečeme ve vyhřáté troubě do změknutí.
Přílohy: brambory, bramborová kaše, krokety, rýže, i halušky...
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
