Kuře na italský způsob
podle Mirky Kuntzmannové.
Suroviny na 4 porce:
- 8 ks horních kuřecích stehen
- 50 g másla
- 250 ml šlehačky
- sůl
- hladká mouka
- vejce
- strouhanka
Postup:
Porce kuřete otřeme vlhkým ubrouskem, osolíme a obalíme v trojobalu. Pekáč nebo zapékací mísu vymažeme máslem, naskládáme do něj obalená stehna, zalijeme šlehačkou a pod poklicí pečeme v dobře vyhřáté troubě při 180° C cca 25 minut. Po této době sundáme poklici a dopékáme 20 minut. Hotové kuře má zlatavou barvu.
Doporučená příloha: brambory v různých úpravách, dušená zelenina, čerstvá zelenina, kompoty
Celková doba přípravy je 1 až 1,5 hodiny.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
