Řezy sypané kokosem

Suroviny:


15 dkg másla
4 vejce
28 dkg práškového cukru
1/4 l mléka
50 dkg hladké mouky
0,5 kypřicí prášek do pečiva

Poleva:

1 ztužený tuk
2-3 lžíce rumu
5 dkg kakaového prášku
strouhaný kokos
práškový cukr

Postup:

Máslo utřeme se 4 žloutky do pěny. Přidáme práškový cukr a po lžících mléko a hladkou mouku. Z bílků a špetky soli ušleháme sníh, který s kypřícím práškem a trochou mouky vmícháme do těsta a lehce promícháme.
Pekáč s vyšším okrajem vymastíme a vysypeme. Nalijeme těsto a upečeme do růžova. Vyklopíme, necháme vychladnout a poté krájíme na různé tvary.

Poleva:

Tuk rozpustíme ve vodní lázni, přidáme rum a kakao. Kokos smícháme s práškovým cukrem. Pomocí špejle napichujeme kousky a obalujeme.