Švýcarské žebírko
podle paní Hanky z Chebu
Suroviny:
600 g vepřové pečeně
sůl
mletý pepř
3 lžíce oleje
50 g rostlinného tuku
100 ml smetany
3 – 4 vejce
80 g strouhaného sýru
petržel nebo pažitka
Postup:
Nasekané kotlety u kosti trochu nařízneme, na okrajích nasekneme a lehce naklepeme. Osolíme, opepříme a na oleji z obou stran prudce opečeme. Přendáme do tukem vymazaného pekáčku, nebo zapékací misky, zalijeme smetanou rozšlehanou s vejci, strouhaným sýrem a špetkou soli. V dobře vyhřáté troubě zapečeme. Hotové posypeme nasekanou petrželkou nebo pažitkou.
Doporučená příloha: opečené brambory, bramborová kaše, krokety, zeleninový salát.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
