Tagliatelle s tuňákem a sušenými rajčátky
podle Lukáše Palusky - šéfkuchaře z hotelu Carlsbad Plaza v Karlových Varech.
Suroviny:
kvalitní těstoviny tagliatelli
kvalitní olivový olej
sušená rajčata naložená v olivovém oleji
tuňák v olivovém oleji
snítka tymiánu
sůl
parmazán
Postup:
Dáme vařit vodu, osolíme (pravidlo na 100g těstovin, 10g soli, 1 litr vody). Když začne voda vařit, přidáme kapku oleje a těstoviny. Vaříme, přecedíme, neproplachujeme studenou vodu.
Do pánve dáme trochu olivového oleje, můžeme přidat i olej ze sušených rajčat, prohřejeme, přidáme lístečky tymiánu, opět prohřejeme, přidáme tuňáka natrhaného na malé kousky, opět trochu prohřejeme, přidáme těstoviny a promícháme už mimo plotýnku. Na talíři zdobíme parmazánem.
Doporučujeme podávat s lahví kvalitního růžového vína vychlazeného na správnou teplotu!
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
