Vdolečky

Suroviny na 4 porce:

• 0,5 kg hladké mouky
• trošku soli
• 2-3 polévkové lžíce cukru
• 1 vejce
• 1 kysaná smetana
• 1/2 kostky droždí
• 2 dcl vlahého mléka
• 1 polévkovou lžíci oleje

Postup:

Do mísy dáme mouku, rozdrobíme droždí, přidáme cukr, zalijeme vlahým mlékem a počkáme, až vzejde kvásek. Potom přidám ostatní suroviny a dobře vypracujeme těsto, aby se nechytalo vařečky. Necháme hodinu kynout.

Z těsta lžící vykrajujeme kousky, rukou rozprostřeme do tvaru bochánků, necháme ještě asi 15 minut dokynout. Z tohoto množství uděláme 14 až 17 vdolečků.

Pečeme nasucho na teflonové pánvi z obou stran. Po upečení potřeme mašlovačkou rozpuštěným máslem. Mažeme povidly, zdobíme kysanou smetanou, příp. uděláme vedle merendu např. z jahod a vdolky k tomu přikusujeme.