Vepřová kýta Ježibaba
podle paní Oliny.
Suroviny:
600 g vepřové kýty
200 g brokolice
150 g žampionů
grilovací koření
sůl
olej
několik plátků tvrdého sýra
Postup:
Kýtu nakrájíme na plátky, naklepeme, mírně osolíme a posypeme grilovacím kořením. Na rozehřátém oleji nebo na grilu opékáme, až je maso měkké. Brokolici rozebereme na růžičky a chvíli podusíme v páře. Žampiony nakrájíme na plátky.
Opečené maso klademe na pekáč, posypeme plátky žampionů, poklademe růžičkami brokolice a plátky sýra. Zapečeme v troubě.
Podáváme s brambory.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
