Vepřové maso dušené v zelí
Vepřové maso dušené v zelí
recept podle paní Aleny z Chodova
Suroviny pro 6 osob:
60dkg vepřového masa z plece
8 dkg sádla
10 dkg cibule
sladká červená paprika
kmín, sůl
2 lžíce octa
60dkg kysaného zelí
125 ml smetany
10dkg brambor
vývar masový, zeleninový
8 dkg sádla
10 dkg cibule
sladká červená paprika
kmín, sůl
2 lžíce octa
60dkg kysaného zelí
125 ml smetany
10dkg brambor
vývar masový, zeleninový
Postup:
Omyté maso nakrájíme na špalíčky, osolíme, opečeme v kastrole na rozpáleném sádle rychle po všech stranách. K masu přidáme drobně nakrájenou cibuli, trochu osmahneme, zaprášíme paprikou, posypeme kmínem, podlijeme vývarem, octem a maso dusíme asi 1/2 hodiny.
Přílohy: knedlíky, brambor
.
